Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork: The...

Main
Cookbooks, Food & Wine
Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat,...

Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork: The Comprehensive Photographic Guide to Humane Slaughtering and Butchering

Name: Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork: The Comprehensive Photographic Guide to Humane Slaughtering and Butchering
ISBN: 9781612121888

Adam Danforth, Joel Salatin

5.0 / 5.0

0 comments

คุณชอบหนังสือเล่มนี้มากแค่ไหน

คุณภาพของไฟล์เป็นอย่างไรบ้าง

ดาวน์โหลดหนังสือเพื่อประเมินคุณภาพของไฟล์

คุณภาพของไฟล์ที่คุณดาวน์โหลดมาเป็นอย่างไรบ้าง

Using detailed, step-by-step photography of every stage of the process, Adam Danforth shows you exactly how to humanely slaughter and butcher chickens and other poultry, rabbits, sheep, pigs, and goats. From creating the right pre-slaughter conditions to killing, skinning, keeping cold, breaking the meat down, and creating cuts of meat you’ll recognize from the market, Danforth walks you through every step, leaving nothing to chance. He also covers food safety, freezing and packaging, and tools and equipment. This comprehensive reference is the only guide you need to successfully, safely, and humanely slaughter and butcher your own animals.

หมวดหมู่:

Cookbooks, Food & Wine

ปี:

2014

ฉบับพิมพ์ครั้งที่:

Com

สำนักพิมพ์:

Storey Publishing, LLC

ภาษา:

english

จำนวนหน้า:

456