Микробиология молока и молочных продуктов
Сафроненко Л.В., Куклянский А.А.
Учебное пособие. — Минск: БЕЛНИКТИММП, 2001. — 24 с.Содержание:
Основы общей микробиологии.
Основные группы микроорганизмов.
Микроскопические методы.
Особенности обмена веществ у бактерий.
Влияние факторов внешней среды на рост и жизнедеятельность микроорганизмов.
Культивирование микроорганизмов.
Генетика микроорганизмов.
Экология микроорганизмов.
Специальная микробиология.
Основные группы микроорганизмов, встречающихся в молоке и молочных продуктах.
Микробиология молока.
Микробиология заквасок.
Микробиология кисломолочных продуктов.
Микробиология сыров.
Микробиология масла.
Микробиология молочных консервов и мороженого.
Микробиология детских молочных продуктов.
Основы общей микробиологии.
Основные группы микроорганизмов.
Микроскопические методы.
Особенности обмена веществ у бактерий.
Влияние факторов внешней среды на рост и жизнедеятельность микроорганизмов.
Культивирование микроорганизмов.
Генетика микроорганизмов.
Экология микроорганизмов.
Специальная микробиология.
Основные группы микроорганизмов, встречающихся в молоке и молочных продуктах.
Микробиология молока.
Микробиология заквасок.
Микробиология кисломолочных продуктов.
Микробиология сыров.
Микробиология масла.
Микробиология молочных консервов и мороженого.
Микробиология детских молочных продуктов.
Litres
ต้องการเพิ่มร้านหนังสือ? ติดต่อเราได้ที่ support@z-lib.do
สามารถแปลงไฟล์ได้
ผลการค้นหาเพิ่มเติม
สิทธิประโยชน์อื่นๆ 
