Курс лекций по микробиологии мяса и мясопродуктов
Васильев Д.А.
Ульяновск: ГСХА, — 57 с.Микрофлора мяса.
Контаминация мясной туши при боенских операциях.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при охлаждении и замораживании.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при посоле.
Микробные изменения при производстве колбас.
Микрофлора мясных консервов.
Контаминация мясной туши при боенских операциях.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при охлаждении и замораживании.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при посоле.
Микробные изменения при производстве колбас.
Микрофлора мясных консервов.
Litres
ต้องการเพิ่มร้านหนังสือ? ติดต่อเราได้ที่ support@z-lib.do
สามารถแปลงไฟล์ได้
ผลการค้นหาเพิ่มเติม
สิทธิประโยชน์อื่นๆ 
